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日本和牛在睽違14年後終於解禁,首批合法和牛預計明( 28 )日抵台,餐飲集團乾杯宣布搶得頭香取得自宮崎縣進口的首批和牛,將透過旗下餐廳或 B2B 外販事業提供給顧客。飯店集團晶華也掌握首波商機,選其 6 大部位,推出 13 款極致和牛料理。台北喜來登不甘示弱,同樣推出極上和牛饗宴,強調該肉質吃來脂肪豐富卻清爽不油膩,堪稱日本夢幻逸品食材。
想吃日本和牛的民眾可以不用飛去日本,在台灣就能吃到。首批即將進口台灣的日本和牛來自宮崎縣,由興櫃餐飲集團乾杯引進。乾杯指出,公司一直以來都以「進口頂級肉品」專業採購為目標,不只販售各項肉品原料,更提供各種客製化加工服務,目前銷售版圖包括晶華集團、微風超市、肉品進口商、中盤商與超過 20 家餐飲品牌業者。
乾杯營運長王斯楷指出,B2B 外販事業也將開賣日本牛肉,相信透過斥資 3 億元、歷經 2 年打造的中央廚房,除供應門市做為物流配送、產品研發及半成品加工等用途,更是發展 B2B 的最重要後盾,如引進頂級冷藏穀飼澳洲和牛、最高等級西班牙伊比利豬、美國牛肉、羊肉等高品質肉品,也為客戶量身打造理想肉品,而現在正式加入「日本牛肉」這項武器,相信將為台灣頂級肉品市場帶來更多選擇與話題。
而觀光股晶華鎖定曾拿下「日本和牛大賽」肉牛冠軍的宮崎牛,選其肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉及臀肉 6 大部位,在旗下各餐飲品牌、餐館內,將推出 13 款極致和牛料理,
晶華指出,日本和牛的油脂豐腴、油花紋路分布華麗細緻,入口咀嚼的同時、濃郁香氣會立即在味蕾擴散開。而宮崎牛更連續第 3 屆超越有日本三大和牛之稱的松阪牛、神戶牛與近江牛,拿下「全日本第一肉牛」的冠軍頭銜,市場上稱它為「近代崛起的王者」。
另外,台北喜來登也將推出極上和牛料理饗宴,指出 A5 為宮崎和牛最高等級部位,在日本能被認證為宮崎和牛的必要三條件為:品種需為黑毛和種、宮崎縣內誕生及肥育和通過日本食肉格付協会所訂定之肉質等級達 4 以上,才有資格被稱為宮崎和牛,也是頂級牛肉的代名詞。該肉質吃來最大特點就是紅肉與脂肪的霜降比例均勻,肉質口感緊緻滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
氣象局指出,輕颱外圍環流與東北風形成共伴效應,北台灣狂下豪大雨。有本土電商業者觀察,旗下電商品牌近日雨衣、雨具關鍵字熱搜破千次,其中標榜鋁合金傘骨、可擋強風的雨傘,周銷量大幅成長3.4倍。話題雨具部分,飛碟帽傘關注度高,至於烘鞋機單日銷售可破百台。而新加坡電商則觀察到,搞怪的魚兒造型防水拖鞋讓上班族苦中作樂,竟意外爆紅!
專營5個分眾垂直型電商品牌的本土業者觀察,本次豪雨夾帶強風,因此主打鋁合金、玻璃纖維傘骨的大傘面自動收開傘最為熱銷,周銷量大幅成長3.4倍。整體除濕商品也看到消費需求,大容量除濕袋與加大加厚款吸水性強的圭藻土塊買氣也湧現,月銷量成長6成。另外,紫外線烘鞋機款也明顯受到豪雨來襲需求量增,單日銷售破百台。
而業者轉投資的B2B2C電商品牌則以雨衣、雨傘及防水雨套最熱銷,其中冠軍雨衣主打側穿式,降低騎車時雨水會從前方滲入的狀況,銷量周成長3成。其次,反向傘仍受到消費者喜愛,月銷均有上百支。而話題新雨具則是創意飛碟帽傘,無手柄可直接戴在頭上的設計,可更輕易穿脫,且好收納重量又輕,為新型態的便利雨衣。
新加坡電商業者也觀察這兩天防雨用品,訂單較前二周翻倍成長,相關業績更大幅提升70%,其中又以攜帶方便、號稱吹不壞的黑膠瑜珈傘成為熱銷冠軍。不過大雨狂炸,讓網友無奈大嘆好像有沒有撐傘也沒差,不如苦中作樂一番,讓搞怪的魚兒造型防水拖鞋意外爆紅。
▲大雨狂炸,搞怪的魚兒造型防水拖鞋意外爆紅。(圖/蝦皮購物提供)
而其他「防濕身神器」還有機車族必備的防滑防水鞋套,不怕鞋子積水。即使不幸積水還有卡通造型殺菌烘鞋器隨時烘乾。另外,創意手提包防雨罩,可為愛包穿雨衣,相關商品都讓上班族暴雨也能安全不「濕」身!
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